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Vancouver 刚刚迎来其首家 two-Michelin-star 餐厅
Marco Ovies
Oct
6
2026
5:05 pm
@annalenayvr/Instagram
今天，Michelin Guide 公布了其 2026 年 Vancouver 餐厅名单，而我们的城市现在拥有了其首家 two-Michelin-starred 餐厅：AnnaLena。
“今天，我们庆祝 Vancouver 达到新的高度，首家 Two-Starred 餐厅被授予 AnnaLena，”Michelin Guide 国际总监 Gwendal Poullennec 说。“整个 2026 年名单反映了 Vancouver 餐饮界持续的演变与成熟。这座城市的主厨和餐厅团队始终展现出非凡的技艺与创造力，由此带来的用餐体验给我们匿名的 Inspectors 留下了持久印象。”
位于 Kitsilano 的中心地带，AnnaLena 是一家 tasting menu 餐厅，由主厨 Michael Robbins 和运营经理 Jeff Parr 拥有。它在开业那年还曾被列为 En Route’s Top 10 New Restaurants 之一，并一直位列 Canada’s Top 100 Restaurants 之一。
“在 AnnaLena，你不会找到白色桌布或正式氛围，但你会找到 Vancouver 最精致——也最美味——的用餐体验之一，”Michelin 写道。“毫不费力的服务、精心调制的鸡尾酒，以及巧妙的 wine pairings，都是这份魔力的一部分，但当然，真正抢尽风头的是随季节而变的 tasting menu。这种带有全球风味的 cuisine 将精准技法与顶级食材结合在一起。当季高峰期的 Sungold tomatoes 搭配自制 XO sauce，以及注入 Thai green curry 的焦糖化酪乳；还有新鲜意面搭配炭烤芦笋和桌边淋上的 sauce vin blanc，仅仅是主厨 Michael Robbins 那些聚焦而精准的创作中的两个例子，展现出非凡的清晰度与风味深度。”
Michelin Guide 还认可了两家新餐厅获得 Bib Gourmand 殊荣，该殊荣旨在表彰以超值价格提供出色美食的餐馆。
Kavita，由出生于 Mumbai 的 主厨 Tushar Tondvalkar 呈现，已获得 Bib Gourmand 殊荣。在这里，Tondvalkar 在一家以他母亲命名的餐厅中，呈现以本地食材制作的 regional Indian cuisine。
此外，Chef’s Choice Seafood Restaurant 也已从一家 Michelin-recognized 餐厅晋升为 Bib Gourmand 餐馆。
至于 Michelin-recommended 餐厅，新入选的包括 Jay Nok、Jeju、Niwa 和 Peya。
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来源：Daily Hive